CYCLE MASTÈRE DIRIGEANT MANAGER EN HÔTELLERIE & TOURISME

D’une durée de 2 ans, le cycle Mastère Dirigeant Manager en Hôtellerie & Tourisme du programme Grande Ecole prépare aux fonctions de Direction et Management fonctionnel d’une entreprise dans le secteur de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.

La 1ère année est orientée décision stratégique, pratique du management et des outils digitaux. Elle est également dédiée aux spécialisations sectorielles dans l’hôtellerie & le tourisme.

La 2ème année  du cycle Mastère est consacrée aux spécialisations métiers, à la créativité et à l’innovation. Le futur Dirigeant Manager peut ainsi appréhender les nouvelles pratiques du secteur hôtelier et touristique en matières d’expérience client et de nouveaux produits. Cette dernière année, ponctuée par la réalisation de la Thèse professionnelle, permet de valider le titre certifié niveau I (niveau 7 européen) Dirigeant Manager opérationnel d’entreprise dans le secteur hôtelier & touristique. Diplôme inscrit au RNCP et reconnu par l’Etat.

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Nolwenn L’hostis
Happy manager HTBS Bretagne

Brest Open Campus

Formations
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RYTHME : Initial/Alternance

ADMISSION : BAC + 3

RENTRÉE: SEPTEMBRE

CERTIFICATION : Titre de niveau 7 reconnu par l’Etat

Formations

PUBLIC CONCERNÉS

Le Mastère est accessible aux titulaires d’un Bac+3, toutes filières ayant validé 180 ECTS. Accès possible par la Validation des Acquis Professionnel (VAP)

CONDITIONS D’ACCÈS

Les journées d’admission sont organisées sur le campus, et sont composées des épreuves suivantes :

Épreuves écrites
  • Anglais (QCM)
  • LV2 (QCM)

 

Épreuves orales
  • Entretien individuel, motivation et projets (30 min)
  • Entretien collectif (30 min)

PROGRAMME

MASTÈRE 1

DIRIGEANT MANAGER EN HÔTELLERIE & TOURISME

UNITÉS D’ENSEIGNEMENTS

Economie de l’hôtellerie & du tourisme

Géographie & sociologie du tourisme

Contrôle de gestion & analyse financière en hôtellerie

Droit des contrats

Marketing stratégique

Marketing digital

Management du E-tourisme

Community management

Gestion des ressources humaines dans le secteur hôtelier & touristique

Revenue & yield management

Hotel asset management

Big DATA & hôtellerie

ERP pour l’hôtellerie (RMS PMS APPS)

Distribution hôtelière et opérateurs touristiques (CRS, OTA, IDS)

Fondamentaux de la tarification en hôtellerie

SPÉCIALISATIONS SECTORIELLES

Hôtellerie de luxe

Hôtellerie internationale

Eco-tourisme & tourisme social

Tourisme littoral

Tourisme culturel & artistique

Tourisme événementiel

LES + HTBS

Alternance possible : 1S/3S

40% des cours en anglais

Possibilité de débuter une LV3

MASTÈRE 2

DIRIGEANT MANAGER EN HÔTELLERIE & TOURISME

UNITÉS D’ENSEIGNEMENTS

Management stratégique

Business plan appliqué à un projet hôtelier, touristique ou restauration

Droit de la franchise

Droit approfondi appliqué à l’hôtellerie & au tourisme

Contrôle de gestion & analyse financière en hôtellerie

Gestion des Ressources Humaines dans le secteur hôtelier & touristique

Revenue & Yield management

Big DATA & Tourisme

Management du E-tourisme

Management du transport

Management de l’innovation touristique et hôtelier

Créativité

Intelligence Artificielle en tourisme & hôtellerie

Thèse professionnelle

SPÉCIALISATIONS MÉTIERS

Direction d’hôtel, villages/clubs vacances, hôtel de plein air

Restaurant & entrepreneuriat

Direction d’agence événementielle en tourisme d’affaires

Revenue Manager / Yield Manager

Data analyst (double diplôme La Digital School obligatoire dès le Mastère 1)

LES + HTBS

Diplôme reconnu par l’état, labellisé France compétence et inscrit au RNCP niveau I (niveau 7 européen)

Alternance possible : 1S/3S

50% des cours en anglais

Possibilité de débuter une LV3

Option : double diplôme La Digital School

DÉBOUCHÉS MÉTIERS

 

Le cursus d’expertise permet de viser l’un des métiers suivants :

TOURISME

Directeur d’office de tourisme

Directeur de Casino

Directeur de site culturel

Directeur de salons, congrès et exposition

Directeur d’agence événementiel

Directeur marketing touristique

Directeur de production

Directeur de cabinet de conseil

Directeur d’études et de projets

Directeur d’exploitation

Directeur parc zoologique

Directeur de parc d’attraction

Data analyst

Entrepreneur Start Up de projet touristique

HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Directeur d’un restaurant

Directeur d’hôtel

Directeur d’un hôtel de luxe

Directeur Marketing hôtelier

Yield manager

Data analyst

TÉMOIGNAGES

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