D’une durée de 2 ans, le cycle Mastère Dirigeant Manager en Hôtellerie & Tourisme du programme Grande Ecole prépare aux fonctions de Direction et Management fonctionnel d’une entreprise dans le secteur de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration.
La 1ère année est orientée décision stratégique, pratique du management et des outils digitaux. Elle est également dédiée aux spécialisations sectorielles dans l’hôtellerie & le tourisme.
La 2ème année du cycle Mastère est consacrée aux spécialisations métiers, à la créativité et à l’innovation. Le futur Dirigeant Manager peut ainsi appréhender les nouvelles pratiques du secteur hôtelier et touristique en matières d’expérience client et de nouveaux produits. Cette dernière année est ponctuée par la réalisation de la Thèse professionnelle.
Titre de Niveau 7 « Manager du développement commercial et international » (Code RNCP 16258).
Tous nos diplômes sont reconnus par l’Etat, accrédités par le ministère du travail.
Candidats certifiés niveau 6 ou titulaires d’un BAC +3 pour intégrer la première année ou d’un BAC+4 pour intégrer directement en deuxième année. Ou par une expérience professionnelle significative.
OBJECTIFS
Les objectifs de la formation :
Être capable d’appliquer une stratégie marketing servant la stratégie générale de l’entreprise dans le secteur hôtelier et touristique.
Acquérir des savoir-faire et des savoir-être adaptés au pilotage de toute action stratégique marketing.
Etre capable de diriger, manager une équipe au sein d’une établissement hôtelier et touristique.
Renforcer sa première expérience professionnelle par une formation en rythme alterné (contrat d’apprentissage, contrat de professionnalisation, Pro-A, stage alterné…).
Planification de vos tests d’admissions par le service Admissions
Passage des tests d’admissions (épreuves écrites + entretien)
Réponse du service Admissions sous 10 à 15jours
MÉTHODES MOBILISÉES
Méthodes mobilisées : face à face pédagogique, travaux professionnels, e-learning, learning by doing, compétitions nationales…
Différents laboratoires et espaces sont également mis à disposition et sont utilisés dans le cadre de leur cursus afin d’appréhender les nouvelles solutions de leur secteur d’activité :
d’un amphithéâtre,
d’une médiathèque,
d’un restaurant d’application,
de 6 laboratoires d’application,
d’un espace co-working,
d’une salle informatique (Apple Room),
et de salles de cours modernes et ouvertes (Open ClassRoom)
MODALITÉS D’ÉVALUATION
L’action de formation est basée essentiellement sur un apprentissage par l’expérience. Cette méthode pédagogique, basée sur l’action, consiste pour les apprenants à réaliser des mises en pratique en équipe via des cas réels en entreprise. Cela permet ainsi de vivre une pédagogie active et de concrétiser leurs apprentissages dans des conditions réelles. La formation concilie des mises en situation, des réalisations de projets encadrés (seul ou en groupe), des regroupements de cours, des travaux dirigés, des séminaires, etc. Le candidat suit ainsi un parcours pédagogique prédéterminé qui l’aide à acquérir les connaissances et compétences nécessaires à la validation de sa formation.
Lors de votre/vos année/s vous serez amené à être évalué :
– en contrôle continu
– lors d’évènements semestriels
– lors d’examens annuels
DÉBOUCHÉS MÉTIERS
Le cursus d’expertise permet de viser l’un des métiers suivants :
1ère école d’hôtellerie-tourisme & restauration de Bretagne
20% des cours en anglais dès la première année
50% des cours en anglais en fin de parcours
6 mois de stages d’avril à septembre pour les parcours en initial
Stage à l’étranger possible
Alternance au format 1 semaine / 3 semaine
Double compétences avec 10 titres RNCP reconnus par l’Etat proposés sur le campus de Brest
Voyage d’études à l’étranger
Plus de 250 entreprises partenaires
Possibilité de débuter une LV3
Diplôme reconnu par l’état et labellisé France compétence, inscrit au RNCP.
Un restaurant d’application pour nos étudiants
Des spécialisations métiers et sectorielles
Challenge hôtelier
Des conférences métiers
Des sessions d’immersion en milieu hôtelier
98% de nos intervenants sont des professionnels
Pédagogie expérientielle à travers nos 6 laboratoires, les 6 associations étudiantes et ses 25 startups et entreprises en résidence.
HANDICAP & ACCESSIBILITÉ
Nous menons une politique d’égalité des chances afin de permettre à tous les étudiants et apprenants d’accéder à nos formations et de développer leur talent.
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